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许是每家都会有一道自己的菜吧,比如腊肉茄子,我家里是农村的,农村有时候挺好的,有许多的食材,都是自己种的,很干净卫生,健康放心,这是最重要的,而且还会有许多地方性的菜或是做法,做出来的菜味道都很不错,很有一个地方自己的特色,很特别。
主料
辅料
具体步骤
腊肉洗净,切片
茄子切条,泡水,去色素
热锅放少许油,倒入腊肉煸
腊肉煸至透明
放入姜片
倒入茄子,翻炒均匀
炒五分钟,炒软
加入少许的生抽
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