平时制作的肉馅茄子几乎都是煎的,今天换换做法,用蒸的,可是味道也是挺不错的呢,蒸过的茄子更加的多汁更加的入味呢,而且茄子完全吸收了肉的甜味,更加的鲜美的呢,而且里面的肉比较的肉味,口感也是挺紧实的呢,如果没有吃过这样制作方法的茄子的话可以试试的呢。
主料
猪肉 :250茄子 :2个
辅料
葱 :2根姜 :1片
盐 :适量
味精 :少许
酱油 :适量
具体步骤
. 将猪肉剁成馅,以葱、姜、酱油、盐、味精调味腌制。
茄子去皮,切成片(两片之间不要断开,好为加馅做准备)。
将茄子里加入肉馅,放在大的汤碗中摆好。
入蒸锅蒸大约25—30分钟即可。
吃之前一定要搅拌均匀,让茄子、肉馅充分与汤汁混合。