从小吃惯妈妈包的粽子。长大出来以后再也难吃到妈妈亲手包的粽子了。每次过节都是买两个尝尝就算了。这次下决心自己来包。包了咸味的粽子了。手艺当然是小时候跟妈妈学的呢。里面放了腊肉,花生。绿豆。比从外面买来的要卫生很多呢。学习腊肉花生粽子吧。
主料
糯米500g、绿豆250g、花生仁200g、腊肉250g :适量辅料
小碱面适量、盐适量 :适量具体步骤
准备好食材:糯米,绿豆,花生,腊肉备用。
2粽叶事先用水浸泡,泡到柔软,用开水凫烫,清洗干净才能用的。
3糯米事先泡水8小时,然后加上一些精盐和小碱面调味。放碱面是为了让它快熟。
4拿两张叶子
5卷成这样子
6成为筒状
7放如一汤羹糯米
8放入花生
9放入绿豆
10放入腊肉
11再加人一些糯米,压实
12包好的样子
13包好了
14用高压锅煮了40分钟。
15打开包装后的成品,美味粽子上桌啦