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主料
辅料
具体步骤
准备食材 茄子 葱姜蒜
五花肉切片,准备一个八角
茄子去皮 切成滚刀块,也可以不去皮
锅放油 八角炸出香味
放入葱姜
放入五花肉翻炒
淋入少许料酒
生抽
翻炒片刻放入茄子
翻炒均匀放盐
少量鸡精
半碗清水
炖一会 约五分钟左右
炖好以后关火,放入大蒜提味
装盘就可以吃了,放了大蒜的茄子就是好吃
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