食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卧汁干豆腐的做法步骤
1、干豆腐切条,喜欢辣,辣椒切开,怕辣就不切
2、这个汁提前调好,盐,味精,花椒粉,蒜切碎放里,酱油,水淀粉,醋一点点,糖一点点,其他按你平时做菜正常量。
3、油开下辣椒炸亦下!炸稍稍糊,会很香。
4、干豆腐下锅,赶紧翻翻,否则粘锅。
5、翻几下就赶紧倒点水,半碗吧!稍微炖一下!不用太多水,因为后面还要浇汁。
6、炖一会大概2,3分钟,把我们之前调好的汁到里,等开锅就可以了。
7、搞定!要是有老汤会更好吃,没有这样也可以。
小窍门
干豆腐一定要炖一会才好吃。切记!