主料
豌豆 :3两黄瓜 :适量
胡萝卜各 :1条
鲜香菇 :2个
瘦猪肉 :3两。
姜丝若干。 :适量
3.酱油 : 适量
4.淀粉 :一大勺。
5.食用油 :10ml。
辅料
具体步骤
1. step黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁,黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
2. step猪肉丁放淀粉和酱油抓匀,腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
3. step热锅放油,放葱末、姜丝爆香,盛出备用。
4. step锅中留底油,把腌好的猪肉丁在锅中煸一下,7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。
5. step放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒,不停的翻炒,然后用锅盖闷4分钟,然后放盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。