家常菜豌豆黄怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

白糖 ：100
豌豆 ：500

辅料

琼脂 ：10

具体步骤

1.去皮豌豆洗干净泡发。我泡了一夜。

2.把泡发好的豌豆放蒸锅里面蒸熟。

3.分次放入破壁料理机里面，加融化的琼脂水（忘记拍图片了）和白糖，先慢速再高速搅拌。

4.搅拌得很细腻后，倒入盘中，我用的三能金烤盘，不粘的。

5.用刮刀抹平。放冰箱冷藏。

6.凝固后倒扣在案板上，用刀划开就可以装盘吃了。吃时可以淋蜂蜜水或果酱，也很好吃的。

7.还可以用饼干模具切出各种形状再摆盘，会更美观些。

8.成品。

烹饪技巧

琼脂用凉水泡发，然后再放入一个小锅里面，隔水加热至融化。