家常蔬菜丁这道菜是一道很家常的家常炒菜， 这个一看就能知道的， 我想大家也是看得出的 ，而且这道家常蔬菜丁的做法也是非常的简单 做起来很快的， 就是在切蔬菜丁的时候可能要用得多一点的时间 不过还是很快的 关键是做出来还这么的美味 。
主料
胡萝卜 ：1个洋葱 ：1个
青辣椒 ：1个
土豆 ：半个
黄瓜 ：1根
五花肉 ：150
豌豆 ：5
莲藕 ：1个
辅料
豆豉 ：适量盐 ：适量
葱姜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
糖 ：适量
菜籽油 ：适量
具体步骤
1.准备食材，分别将洋葱 莲藕 胡萝卜 土豆洗净去皮，将黄瓜刷洗干净，将青辣椒去籽洗净
2.将所有食材分别切丁备用
3.五花肉洗净泡血水切丁，葱姜切碎
4.将莲藕 豌豆用开水焯一下捞出
5.炒锅烧热放适量菜籽油葱姜爆香煸炒五花肉丁
6.肉变色后放入胡萝卜丁
7.放入郫县豆瓣酱 豆豉出香味放入洋葱丁，土豆丁煸炒入味
8.将豌豆 莲藕 青辣椒丁放入，加入适量白糖提香煸炒入味
9.最后放入黄瓜丁，加入适量盐翻炒均匀关火即可
10.出锅装盘
1、注意食材成熟程度分先后下入。
