家常菜鸡丝豌豆苗怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豌豆苗 ：适量
鸡胸 ：适量

辅料

红椒 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.红椒去蒂去籽，洗净切丝．大蒜剥皮切末．豌豆苗洗净沥水。

2.鸡胸洗净切丝，加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制五分钟。

3.鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色，盛出待用。

4.加少许油爆香蒜末，再倒入红椒丝翻炒均匀。

5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗变软。

6.最后倒入鸡丝快速炒匀，加盐，鸡精调味即可出锅了。

烹饪技巧

温馨小提示：豌豆苗和鸡丝下锅后不宜再加水拌炒，否则成菜水分会过多，因为豌豆苗加热后会出水。