在我们家有个习惯，那就是每逢春节自家老爸从外地回家后，我妈都会给我爸爸做一道面皮回锅肉，因为它是我老爸最爱吃的一道菜。当他吃着我妈的拿手好菜，拍手叫绝，桌上的面皮回锅肉分分钟钟被他秒没，边吃边夸我妈的厨艺，把她逗乐了
主料
五花肉 ：1块面皮 ：适量
豆腐干 ：适量
辅料
料酒 ：2勺姜 ：适量
尖椒 ：适量
豆鼓 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
盐 ：适量
花椒 ：10粒
详细步骤：
第一步
五花肉下锅加料酒，花椒，姜焯水一遍
第二步
准备食材
第三步
豆腐干切条，辣椒切块
第四步
肉煮熟后捞出
第五步
切片，姜拍散
第六步
锅中倒油，烧热
第七步
放姜炸香
第八步
加入豆鼓
第九步
放五花肉，豆腐干，面皮，青椒，然后加盐，豆瓣酱炒熟
第十步
出锅
烹饪技巧：
五花肉下锅焯水去除腥味
