家常的川味回锅肉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪腿肉 ：250

辅料

花生油 ：25
豆瓣 ：10
酱油 ：5
甜面酱 ：10
味精 ：2
青蒜 ：20

具体步骤

1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；

2. 青蒜择洗干净切成段；

3. 郫县豆瓣剁细；

4. 炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可