鲜香美味鱼头炖豆腐怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：1块
鱼头 ：1个

辅料

盐 ：适量
蒜泥 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.先把鱼头洗干净，控水备用

2.把豆腐洗干净，切成块备用

3.把蒜头切成蒜泥，生姜切片备用

4.锅里放油，生姜和蒜泥

5.把鱼头放入锅中，煎一下

6.然后放水，水要没过鱼头

7.煮滚之后放豆腐，然后小火慢炖一下，放料酒，醋和盐

8.鱼头汤好了之后关火，放适量鸡精调味即可

9.这样一道鲜美的鱼头豆腐汤就做好咯～～

烹饪技巧

先把鱼头煎一下，这样炖出来的鱼头汤是奶白色的