主料
猪排骨 :2斤土豆 :1个
豆角 :8根
辅料
红烧酱油 :1勺料酒 :1勺
生抽 :1勺
葱 :小半段
姜 :三片
蒜 :三
白糖 :一勺
具体步骤
1. 先将排骨下冷水锅大火煮开,然后放小火,不要盖锅盖,撇去浮沫。
2. 捞出排骨,另起锅放油,炒白糖小火炒出糖色,下肉煎金黄。
3. 放少许五香粉,葱,姜,蒜,料酒,红烧酱油,香叶两片,大料一块炒香。
4. 加热水,接近快没过肉,中小火煮10分钟后加入土豆。5,煮15分钟后加豆角,水干了,关火,焖一会出锅。
5. 煮15分钟后加豆角,水干了,关火,焖一会出锅。