自制韭菜炒肉片怎么做简单又美味

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

韭菜 ：一小把
新鲜猪肉片 ：适量
姜末 ：适量
油辣椒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 锅里放入菜籽油烧热，放入切好的肉片翻炒熟，放入酱油后舀出来放入碗里备用。

2. 韭菜切成小段，根部和叶子分开放。

3. 锅里放油烧热，放入姜末煸炒一下后，放入韭菜根部继续煸炒

4. 放入刚刚炒过的肉片。，翻炒均匀，放入油辣椒和韭菜叶子继续翻炒均匀，起锅前放一点点盐和花椒粉就可以了。

5. 完成

烹饪技巧

炒韭菜的时候要先把韭菜根先炒，但要起锅的时候再放后面的叶子部分，这样就不会出水，口感也更好。