香喷喷香辣虾球比麻辣小龙虾更受欢迎哦，你知道为什么吗？因为虾球可以直接吃了，小龙虾还要去头呀，并且虾球更加入味哦，每一只都还沾满了汤汁哦，肥美的龙虾肉，蘸着麻辣鲜香的汤汁，每一口都是享受呀，炎炎夏日吃着虾球，喝着啤酒，多幸福呀。
主料
小龙虾尾 ：500辅料
胡椒粉 ：适量香葱 ：适量
生姜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：5ml
精盐 ：适量
冰糖 ：50
干尖椒 ：4个
醋 ：80ml
大蒜 ：1个
具体步骤
1.将新鲜小龙虾去头,用刷子将尾部刷洗干净后,抽去泥肠,用盐水浸泡片刻后捞起滤干水;
2.把姜,葱,蒜,干尖椒切丁备用
3.锅中放入油,烧到七成热,放入冰糖,姜,蒜,干尖椒炒香
4.倒入虾尾,然后倒入香醋,盐,生抽,翻炒片刻
5.盖上锅盖小闷一下让虾进味,然后放入鸡精,胡椒起锅
6.撒上香葱,色香味俱全的香辣虾球完成
炒的过程中不用加水,就用醋来烧,冰糖是为了提升鲜味的,而且做出来的菜颜色更好看,这样的虾球的味道更好,更香.
