蒜苗肉丝是蒜苗和肉丝一起制作而成的，加入了油，盐，鸡精，五香粉，老抽等食材，口感好，味道佳，选择上好的里脊肉作为肉丝，比起五花肉更好吃，只是这样的话菜品的成本稍微的增加了，但是为了美食，还是非常值得选择的，可以长时间吃，都是不错的。
主料
蒜苗 ：200里脊肉 ：200
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.里脊肉切细丝，用料酒和蛋清，淀粉抓匀
2.蒜苗洗去沙子，切合适的段
3.锅中放底油，放里脊肉丝
4.加适量五香粉
5.加点老抽
6.放入蒜苗
7.加点盐
8.加鸡精，快速翻炒
9.出锅装盘
蒜苗不可久炒。
