甜甜的地瓜糖是我今天要介绍我最爱吃的小零嘴,在看剧的时候,午睡起来的时候,都想有点什么在手上进行进食,但是吃薯片之类的又太不健康,今天的地瓜糖是健康又营养,虽然含有一定的糖分,但是真的不容易长胖哦,毕竟是食物自身的甘甜,好吃的呢1
主料
红薯 :适量辅料
冰糖 :适量具体步骤
1.红薯削皮
2.切片
3.切丝
4.热锅倒油,多点油
5.待油热放入红薯丝
6.炸至金黄,注意火候。不停翻动
7.控干油捞出
8.这是炸好的
9.加适量水放入冰糖,甜度根据各人口味。不停搅动直到焦糖色
10.把糖快速浇到红薯丝上,待冷却些就可以切块吃了。也可以趁热当拔丝地瓜吃
11.这是冷却的
红薯不要炸太老了,注意火候,还有熬糖要不停搅动,直到棕黄了就可以了。用水熬糖适合第一次炒焦糖色容易把握