主料
粘米粉 :适量白芝麻 :适量
糯米粉 :适量
椰蓉 :适量
辅料
花生米 :适量水 :150
黄糖 :适量
具体步骤
1. 糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团
2. 和好后搓成均匀的小圆团备有
3. 花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中
4. 把花生米和芝麻锤碎待用
5. 烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。
6. 黄片糖倒入150克清水煮浓稠
7. 中火煮至稍微变得浓稠
8. 倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了
9. 捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用
糖不甩做法:可以不加粘米粉,加了粘米粉口感会变得Q弹一些,糯米团不要搓的太大,小小的好入味