今天给大家介绍的是一道小吃哦,这道菜的名字叫做好吃的爽口乌梅泡萝卜。这道小吃是食材还是非常的可见的,只是需要萝卜和乌梅而已,如果没有的话,都是可以买得到的,而且这小吃的做法是很简单的,很适合用来招待自己的小肚子的,有兴趣的朋友可以试试的
主料
白萝卜 :1根盐津乌梅 :15粒
辅料
生抽 :15ml盐 :适量
白醋 :20ml
白糖 :30
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.白萝卜洗净去皮切薄片,加盐腌制片刻。
3.乌梅也洗净备用。
4.准备好调料。
5.把腌制出水的萝卜,水倒掉萝卜挤干水分。
6.萝卜,乌梅放入大碗中,加入一些凉白开,水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
9.加入生抽。
10.把萝卜拌均匀。
11.然后放入密封盒盖紧,放入冰箱冷藏一夜即可食用。
萝卜去皮加盐腌制,可以去除一些萝卜的苦涩味道,使萝卜口感更好。腌制浸泡的时间越长萝卜越入味,更有滋味。每次要用无油无水的筷子夹出一些萝卜,剩下的在冰箱冷藏密封,这样可以保证萝卜不变质。