主料
鸡蛋 :1个淀粉 :30
豆腐 :1块
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
醋 :适量
水 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.准备豆腐,鸡蛋和淀粉,备用
2.锅里放水,放调料:油,盐,醋,白砂糖,老抽,大火烧开
3.把豆腐切碎放入锅中
4.大火烧开后小火煮一会
5.放淀粉水,勾芡用,继续开大火烧开
6.把鸡蛋液倒入锅中,一边搅拌一边放,变成蛋花
7.大火烧开后放适量鸡精调味即可关火
8.鸡蛋豆腐羹完成咯!
9.油条配鸡蛋豆腐羹,完美!
放适量醋,比较开胃