三色鱼片面,即可用三色鱼与面条为主料,也可用一般的鱼配合三色面来制作,其味皆鲜香无比,鱼肉质地嫩滑,入口即化,面条过冷水后特别有筋道,吃起来口感纯正,细嫩圆滑。面粉富含蛋白质与多种营养成分,鱼肉低脂高蛋白,经常食用能增强人体免疫力,有着强体健胃的功效。
主料
鱼片 :200三色面 :300
辅料
泡菜 :适量酱油 :适量
盐 :适量
油 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
准备各材料
加入盐到洗浄的鱼片中腌制几分钟,水洗去腥
鱼片中加入各辅料腌制10分钟左右
烧开水后放入三色面条
煮熟后捞出淋冷水
锅内下油,将鱼片放入炒熟取出
锅内加油,将泡菜炒香,加入水与酱油,烧开。
放入面条略煮一会儿,捞出加入酸菜汤,铺上鱼片即可。