「家有大厨」椒麻三丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

荸荠 ：三个
土豆 ：半个
胡萝卜 ：半根

辅料

盐 ：适量
辣椒 ：3个
白糖 ：两小匙
鸡粉 ：一小匙
油 ：适量
花椒 ：半匙
白醋 ：半汤匙

具体步骤

1.土豆去皮洗净切成丝，并把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉，然后捞出控干水分备用。

2.胡萝卜和荸荠去皮洗净分别切成丝备用。

3.取一小碗，放入一匙水，放入适量的盐、白醋、白糖、鸡粉调成味汁碗备用。

4.辣椒斜刀切圈，取一些花椒粒备用。

5.冷锅冷油，放入花椒小火炸出香味后关火捞出花椒不要。

6.放入辣椒炝香。

7.锅放火上，下土豆丝、胡萝卜丝、荸荠丝大火翻炒断生。

8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

花椒、辣椒、味汁的调制按个人的口味放入。