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主料
辅料
具体步骤
1.杀鱼切下鱼头
2.将肉和头分开装
3.鱼头洗净切大块
4.放入姜丝、剁椒、酒、酱油、盐
5.放入饭锅内蒸
6.饭好菜熟加入花生油即可开吃!
烹饪技巧
鱼头要切大块,不然全变水感觉没肉吃,油等蒸好后再加既不油腻又增加香味。
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