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15天左右。香肠灌好之后需要挂到阳光充足的地方晾晒三天左右,正反面轮换晾晒完毕后拿到阴凉处晾一周时间,晾晒的时间不能太长,否则会比较干,期间可以观察肠衣表面的湿润度,变得不湿同时表面没有太多油的时候就可以收起来了。
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