豆干儿也分好多种,有咸的有淡的。我们这里用到的是淡的,如果喜欢吃辣的人,干红辣椒可以多放一些。这道家常小炒,食材简单,制作方便,是一道几分钟就可以出锅的菜肴,虽然简单,但是味道却相当不错,豆腐干咸鲜并且带点微辣的味道。
主料
豆腐干 :两块青椒 :两个
辅料
小葱 :一根大蒜 :2瓣
生姜 :2片
干红辣椒 :1个
酱油 :5克
生抽 :5克
老抽 :1克
白糖 :2克
食盐 :1克
鸡精 :1克
详细步骤:
第一步
备好原材料。
第二步
豆腐干和青椒切丝。
第三步
葱切段,姜切丝,蒜切片,干红椒切丝,调酱汁:生抽,香醋,白糖,老抽。
第四步
锅里倒油烧热,倒入葱姜蒜,干辣椒,翻炒出香味。
第五步
倒入豆腐干,继续翻炒。
第六步
淋入酱汁,翻炒均匀。
第七步
放入青椒丝翻炒。
第八步
青椒丝断生以后,放入少许盐和鸡精调味。
第九步