#美食派#羊肉火锅怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

当归 ：30
羊肉 ：1500

辅料

精制油 ：100
姜 ：5
蒜 ：5
葱 ：5
味精 ：20
鸡精 ：20
料酒 ：20
胡椒粉 ：5
白汤 ：3000
盐 ：适量

具体步骤

1. 姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2. 羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

3. 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。