主料
鸡脯肉 :1块黄瓜 :1根
凉粉 :1块
橄榄油 :15
矿泉水 :40
辅料
蒜泥 :适量芝麻酱 :25
醋 :25
糖 :15
鸡精 :3
辣椒红油 :15
盐 :2
具体步骤
1. 鸡脯肉洗净,放入微波容器中,放开水没过鸡脯,高火,煮6分钟,取出放凉后用木棒敲松并撕成丝
2. 黄瓜洗净切丝,凉粉用凉白开冲冼后切丝
3. 取小碗放入芝麻酱,放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状,再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀
4. 取大碗,将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入,倒入酱汁拌匀,最后撒上熟花生米即可
1按以上的份量做出的是一大碗,着实有些多,人口少的话可以减半用量。