在美好的早晨，在来一份香气浓郁的花生豆腐脑，整天的好心情都开启了呢！豆腐脑中含有丰富的钙物质，能促进小孩子的骨骼发育，同时还有防治骨质疏松的功效，很适合发育期的小孩子和老年人食用。口感嫩滑额豆腐脑，加上浓浓的花生味，真是让人垂涎欲滴啊！
主料
生花生米 ：270豆腐脑专用内脂 ：4
辅料
水 ：1500凉开水 ：300
具体步骤
270克的生花生米泡了一晚上倒出再称是434克
加水1500克分两次打成浆
过滤出花生渣
放火上烧开
打出浮沫
用中火煮5分钟
关火放置5分钟把表面那层皮舀出来
两包內脂用凉开水化开
內脂水先倒进锅里，接着从30,40厘米的高度冲入熬好的花生豆浆
盖好锅盖放置20分钟，表面上有一层清水用勺子撇出来，底下就是花生豆腐脑
炒点卤汤浇上就可以吃啦
花生蛋白凝固不如黄豆所以用水要少些，花生要多些，一般150克干黄豆用內脂2克，花生米200克用2克
