年糕是用糯米或米粉制成的糕,作为习俗,很多人家在春节都会吃年糕,不过现在年糕早已变成了平日里也常吃的一种主食,在家家户户的餐桌上都常常能看见。年糕也有很多吃法,年糕肉片就是非常家常的一种做法,炒年糕时加入肉片,让年糕更加香了。
主料
年糕 :3条辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
猪肉片 :适量
具体步骤
年糕切成片,如果不是马上用,要浸入水中不然会干掉
油锅烧热,下肉片
炒熟后加年糕片
加适量酱油
快速翻炒,转小火,不然会粘锅
加适量盐,味精出锅,加葱花更好
年糕炒至软就出锅,不然马上粘锅了。