主料
丝瓜 :1个干鱿鱼 :1条
辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.将干鱿鱼泡软。
2.在鱿鱼背面交叉划斜纹,切小块。
4.将丝瓜切块。
5.热锅,倒油,放入蒜蓉,炒香。
6.加入鱿鱼。
7.将鱿鱼煸炒一会,炒至微卷即可。
8.加入丝瓜,煸炒一会,加少量水。
9.盖上锅盖,大火焖5分钟。
10.焖好后加入适量盐。
11.加入生抽。
12.煸炒一会,美味的下饭菜做好啦。
1、干鱿鱼要泡软了再切块。2、丝瓜在炒的过程中比较容易出水,所以不适宜切得太小。3、在焖的时候只加少量水就行,不要放太多,因为在炒的过程中,丝瓜本身会出水的。4、这道菜不宜炒太久,否则会影响丝瓜的口感。