主料
青瓜 :适量青笋 :适量
豆角 :适量
花菜 :适量
虾仁 :适量
香菇 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
花椒 :适量糖 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
芝麻 :适量
干辣椒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
香菜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.所有蔬菜洗净,切好喜欢的形状,虾去虾线,去腥备用
2.胡萝卜,青笋,青瓜类少盐腌制去除多余水份,炒熟虾仁,菌类煮熟备用
3.蔬菜,海鲜放入碗内,锅内放油,花椒,葱姜蒜,过油,捞出不用,炸好辣椒油,辣椒油调味,浇至蔬菜,放香菜,或辣椒摆盘即可
原谅我比较懒,一个人做饭,实在懒得一步步拍照,太折腾,敢于挑战辣的同学,也可用辣椒油直接沫过蔬菜,让蔬菜裹满浓烈的辣椒,艾玛,这辣味,不敢想象!-_-蔬菜可任意搭配哦,但是建议别选择太软糯的食材,还有蔬菜尽量别太熟透,保持食物的新鲜感,根茎类首选哦