主料
木耳 ：10鸡蛋 ：3个
辅料
盐 ：适量生粉 ：适量
生抽 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
鱼露 ：适量
鸡粉 ：适量
青椒 ：适量
1.木耳提前泡发，鸡蛋打散备用
2.置锅火上加热油，将鸡蛋摊平
3.摊平后捣碎盛出备用
4.用鱼露，盐，鸡粉，生抽，生粉加热适量的水搅拌均匀
5.重新加热少量的有加热后放入木耳
6.翻炒1分钟后倒入辣椒丝
7.翻炒几下倒入鸡蛋
8.加入调好的料汁
9.翻炒均匀即可出锅
.鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
