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主料
辅料
具体步骤
1.荠菜洗净切碎。
2.油锅热下荠菜翻炒变色 加水煮沸。
3.加黄酒 切块的豆腐再次煮沸。
4.加盐 鸡精 鲜辣粉调味,并用湿淀粉勾芡。
烹饪技巧
勾芡时需慢慢的将湿淀粉边倒边搅拌,以免结块或糊底。
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