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主料
辅料
具体步骤
1.菜花洗净撕小朵
2.菜花过水焯一下
3.准备辅料,胡萝卜,肉片用淀粉,料酒生抽腌制一下
4.炒锅放油爆香葱姜蒜,干辣椒
5.放肉片胡萝卜翻炒
6.放入菜花翻炒,放生抽蚝油等调味料
7.出锅前放五香粉,盐,鸡精调味即可
烹饪技巧
菜花焯水时间不能太长,否则就不脆了
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