家常凉拌金针菇怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：400

辅料

酱油 ：适量
花生米 ：适量
芝麻油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
剁椒 ：适量
蒜头 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.金针菇洗净，撕散。

2.锅内放清火，烧开，焯水。捞起，沥干水分。

3.空碗里放蒜头、葱段、蒜头、酱油、盐适量。

4.锅内放油，烧开，爆香蒜头。

5.淋在碗内

6.放凉后，将焯好的金针菇倒入碗内。

7.搅拌均匀，放花生米。再次拌匀。

8.倒入适量芝麻油

9.再加入适量白醋。充分搅拌均匀入味。

10.装盘OK。

烹饪技巧

想更入味，搅拌一下再静置一下，如此反复几次更入味。