酱闷小蟹是一道美味的海鲜美食,通过烹炒的形式,这个小蟹是葱老家自己去弄得,拿回家煮了之后清洗再加佐料烹炒出来,味道真的很美味,当零食吃也很不错哦,小蟹属于海鲜类食品,我是不能多吃,偶尔吃一下也不错,还有就是我喜欢麻辣口味一点的,所以就放的小辣一点。
主料
小螃蟹 :适量辅料
辣椒 :适量豆瓣 :适量
醋 :适量
白芝麻 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
柠檬 :适量
味极鲜 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
具体步骤
锅内放少许油,螃蟹煎红后盛出备用
锅内放少许油,放入葱姜蒜辣椒,花椒煸炒出香味
放入小螃蟹和葱姜蒜一起小火煸炒2分钟
用蚝油,醋,味极鲜,辣椒油,水调汁后倒入锅中(量根据自己螃蟹的多少而定,稍没过小螃蟹既可)
大火收汁盛出,撒少许葱花段和白芝麻点缀。今早上我配了杯红豆奶喝(这样应该不会有食物相克的反应吧,我也不知道,反正我喝了)~嘿嘿