主料
泡菜 :200年糕 :400
辅料
盐 :适量姜 :少许
油 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.准备泡菜(自制)200g。
2.切片年糕,姜,葱。
3.年糕掰开放入容器中,加温水泡5_10分钟。
4.泡菜切一指宽的丝备用。
5.葱切斜刀片,姜切丝。
6.炒锅烧热后加入油,放入姜丝,葱片炒出香味。
7.放入切好的泡菜炒2分钟。
8.放入年糕片翻炒,可以加点泡菜汤,炒至年糕变软后,加入盐,胡椒粉调味。
9.裝盘,点缀一下,泡菜香辣酸爽,年糕软糯,这道菜即是菜又是饭,好吃!
炒