其实鱼类都是挺好吃的,可能是家乡近海的缘故吧,都觉得挺不错的呢,清蒸鱼比较的清甜可口,但是缺少了煎鱼的清香,而且煎鱼的鱼肉更加的紧实,更加的入味吧,加入一些葱就更加的香了,煎鱼的做法不用我说,你们都会的,比较鱼都是挺常吃的一道菜来的。
主料
鲈鱼 :350青椒 :少许
红椒 :少许
辅料
味事达蒸鱼豉油 :适量具体步骤
1鱼清洗干净。
2两面斜切几刀,视鱼的大小厚薄而定。
3鱼身上抺盐、白酒,腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的,只要腌半小时就行了。
4锅内加油,加几片姜。
5把鱼身上的水份滤干,下油锅煎。
6一面煎熟后,再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水,烧开后焖一下就可。