“排骨的肉香、油被清新爽嫩的各类蔬菜吸收滋润。
青豆、玉米、西兰花、胡萝卜的维生素丰富,和排骨里的铁元素、蛋白质相互促进,口感和营养都得到了最大限度的融合和促进。”
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨鲜蔬盖饭的做法步骤
1、胡萝卜切小丁。
2、西兰花、胡萝卜、豌豆和玉米粒焯煮3分钟。
3、排骨冷水下锅焯去血水。
4、锅内刷油,爆香葱花。
5、放排骨煸炒至微黄。
6、放蔬菜碎下锅翻炒均匀。
7、放适量酱油和半碗清水煮开。
8、盖盖子焖煮至熟透。
9、焖好的蔬菜盖在米饭上即可。