鸡肉作为非常常见的一道家常食材，一试一尅都深受人们的喜爱。而鸡肉的追踪方式也是多种多样的，今天小编要给大家介绍的就是这道美味的香菇炖鸡的做法，加入香菇作为配菜，营养全面，美味升级。现在就准备到食材和小编一起来制作美食吧。
主料
鸡肉 ：适量辅料
香菇 ：适量具体步骤
鸡腿切块冷水下锅煮开撇出血沫子，再煮两分钟。
煮好的鸡腿块捞出。
葱切成葱花，姜切片，蒜不用切，辣椒也不用切
锅里倒适量的油，油热后放入葱姜蒜，辣椒段炒出香味
倒入几块煸炒，炒干鸡块里的水分。
倒入香菇继续煸
倒入适量的红烧酱油，不要倒多了，上色就可以了
加入冰糖翻炒均匀。
加入泡香菇的水，水量没过鸡块就可以了，不够就加点开水。
水开后盖上盖子，中火炖20分钟
