香菇炖鸡肉是一款口味适宜，搭配也是非常具有营养的菜肴，里面含有香菇，这款香菇可不是普通的香菇哦，是采用由非常辛苦的农民伯伯们，从农家小院里面的土生土长的香菇，使之烹饪后的口感特别的棒，味道特别的鲜美。而且我们这款菜肴，里面的鸡肉的肉质也是很棒的。
主料
鸡腿 ：4个辅料
葱 ：适量大蒜 ：适量
生抽 ：适量
蘑菇 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：少许
精盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.香菇鸡肉洗净 香菇掰成小块 鸡腿斩件 我用的是新鲜的香菇
2.葱段姜片蒜末准备好 爆香我一般都用葱白 葱叶部分快出锅时再放 不喜欢蒜的可以去掉
3.鸡肉里面加上 盐 鸡精一点点 少许生抽 和 料酒 拌匀
4.起油锅 按顺序放入 姜 葱 和 蒜末 （如果蒜不是切成末的话 可以和姜一起放下去）
5.蒜末稍有变色后 就倒入鸡肉翻炒
6.鸡肉炒成没有血色的时候 放香菇
7.我用的是新鲜的香菇 所以一般不用加水 炒到一定时候 他就会有水出来 干的话就要加水咯
8.等汁收干 撒上葱花翻炒一下 就可以出锅啦
鸡腿是活肉比鸡胸肉好吃点个人觉得这道菜里的香菇比鸡肉好吃很多洗香菇的时候记得要把水挤一下噢
