味道不错的爆炒猪肝怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 把猪肝洗净切薄薄的大块

2. 炒之前放适量盐、料酒、酱油、五香粉腌下下

3. 热锅下油烧至冒蓝烟、放入猪肝快速爆炒几下变色、铲起装盘备用

4. 下姜丝、蒜沫、辣椒加盐煸炒至辣椒八成熟，下炒好的猪肝快速翻炒几下，下少许汤、料酒、鸡精关火出锅装盘。