味道不错的青椒炒猪肝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肝 ：2块

辅料

青椒 ：3个

具体步骤

1.新鲜猪肝两块，用水清洗一下。

2.青椒3个，去籽，洗干净，切成小块。

3.油锅烧烫，轻微冒烟。

4.放入猪肝进行翻炒。

5.加入适量料酒，均匀翻炒。

6.再加入适量水，放入适量盐、白糖、酱油，均匀翻炒。

7.放入切好的青椒。

8.均匀翻炒。

9.大火翻炒，盖上锅盖大约煮10分钟。

10.加入少许味精调味出锅。

烹饪技巧

猪肝煮至变色再稍微煮一会儿，即可出锅，不宜煮太长，否则猪肝会比较老，吃口差。