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主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐切块,番茄切丁,葱蒜备用
2. 锅中加入少许油,放入葱蒜爆锅;加入番茄丁,炒出番茄汁,加入少许水;放入豆腐块,盖锅盖炖三分钟;加入少许水淀粉收汁,放适量盐,出锅装盘。
烹饪技巧
1、番茄最好选取较熟的,容易出汁。2、盖上锅盖炖豆腐可以去除生豆腐的苦味,同时番茄入味2、少油限盐,健康生活从厨房开始。
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