青椒红椒炒鸡丝是一道色香味俱全的家常菜肴,香辣可口,红绿颜色相互映衬更使人食欲大开。青椒红椒都具有很多的纤维素,有助于肠道的蠕动,香辣的气味也有利于开胃。鸡胸肉的营养价值也很高,富含蛋白质等,能补充不少人体所需的能量。
主料
鸡胸脯 :250辅料
红椒 :1个青椒 :5个
具体步骤
1.将鸡胸脯肉和青椒红椒分别切丝儿
2.将切好的鸡丝腌制一下,比如说放入少许盐,味精,料酒,淀粉,姜沫。
3.下油,待锅内的油开始冒青烟的时候将腌制好的鸡丝儿下锅爆炒,待鸡丝儿全部变白后加入少许酱油调色,然后起锅备用,利用锅内剩余的油爆炒青椒和红椒丝,放入少许盐后倒入鸡丝儿同炒,然后起锅。