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鲁菜十大名菜有哪些
04-02
鲁是山东的简称,鲁菜系也是中国著名的菜系。在北方,山东著名的菜及小吃算是不少的了。山东的著名景点也是不少的,美景是必会配有美食的,所以爱旅游的人也是爱吃的人。鲁菜有十大名菜,你知道是拿10道菜,这10道菜中你吃过多少...
无锡名菜镜箱豆腐怎么做简单又美味
03-06
准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料豆腐:若干辅料猪肉:若干具体步骤1.清洗食材2.买回肉末再次剁碎3.食材全部准备好了4.豆腐成型5.内部掏空6.装箱、装手提把儿7.蕃茄酱葱姜少许老抽8....
昆明十大名菜有什么
04-29
有清蒸大头鱼,红烧狮子头,烤乳鸽,山官牛头,彝山烤羊腿,冷菌炖乌鸡,山珍鲍鱼,香煎鹅肝,八宝蜜汁火腿,昆明汽锅鸡等美味佳肴。昆明有许多著名的小吃,其中清蒸大头鱼是昆明一道特色佳肴,用到的食材主要有鱼,葱,姜,以及调味料盐,味精,白醋...
北京菜的十大名菜是什么
06-02
北京菜的十大名菜主要有北京涮羊肉,北京烤鸭,北京抓炒鱼片儿,北京黄焖鱼翅,北京清汤炖燕窝,北京宫保鸡丁,菜包鸡,北京鹿茸三珍,京酱肉丝,老北京烤肉。其中菜包鸡用到的食材主要有白菜,圆包菜,鸡肉等食材,口味比较甜腻,注意不要与芝...
东北名菜的做法 乱炖-东北名菜 东北名菜怎么做
03-01
“东北人就是实在,当然我们多出的菜除了实在以外而且非常的美味可口,这道乱炖我可以真传了上带人的结晶,汤汁酸甜可口,菜吃起来,有点大快朵颐的豪爽。保证你会作为珍藏,经常为家里人做的美味。”食材明细主料芸豆(500克)茄子(3...
东北名菜地三鲜的做法 东北名菜|地三鲜 东北名菜地三鲜怎么做
01-03
“地三鲜是东北著名的菜,主要以茄子,土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美,软糯绵软,还有青椒的清爽,令人回味无穷。”食材明细主料土豆(一个)茄子(2根)菜椒(一个)辅料老抽(适量)盐(适量)干淀粉(适量)葱末(适量)蒜末(适量)原味(口味)炒(工艺)...
手把手教你做出传统名菜! 东坡肘子怎么做
02-03
东坡肘子可是四川的一道传统名菜!东坡肘子的汤汁呈乳白色,肥而不腻。而且含有丰富的蛋白质,想必各位小姐姐家里总会有一个唠叨着让你多吃猪肘子的母亲吧?东坡肘子可是实实在在的“美容佳品”呀!下面就让我来科普下东坡...
菜脯煎蛋的做法 潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋 菜脯煎蛋怎么做
03-01
“潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好...
中华名菜系列之宫保鸡丁怎么做简单又美味
02-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉:250花生米:50辅料蒜:2瓣姜:3片葱:1段干红辣椒:3只花椒:10粒具体步骤1.先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,用中火加热,用...
蒜香熏豆卷的做法 东北名菜“蒜香熏豆卷” 蒜香熏豆卷怎么做
03-01
“两年前去东北探亲,路经沈阳在朋友家住了两天。朋友的爷爷九十多岁了身体仍很健康,老人过去和自己的师傅,曾在伪满洲国为皇帝溥仪做过饭,少年时就和师傅学了一身好手艺。伪满洲国垮台后,他便和师傅开饭馆,直至三十多年前赋...
宫爆豆腐的做法 百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐 宫爆豆腐怎么做
01-27
“新鲜嫩白的豆腐被炸至金黄,牢牢锁住内部水分和营养,外皮酥脆浓香,口感极佳。花生的咸香、蒜薹的甘甜、唇齿咀嚼间又有花椒的味蕾刺激,味道让人上瘾。使用美思工房威捷朗304三层不锈钢无涂层炒锅,可让豆腐和花生蒜薹保持...
意大利经典名菜都有哪些呢
04-18
提起意大利,大家最先想到什么呢?是具有高跟鞋形状的地图图案,还是美味的意大利菜,今天我们的主角就是意大利经典名菜,意大利经典名菜都有哪些呢?大家去意大利餐馆或者有机会去意大利畅玩的时候,应该选择那些具有特色的意大利...
杭州名菜有哪些
02-03
杭州名菜是指浙江杭州地区的特色传统名菜,由于杭州地区文化底蕴丰富,在杭州地区有名的传统菜肴种类甚多,那么究竟杭州名菜有哪些?下面小编就介绍几种名气较大的,也比较独特的杭州名菜。杭州名菜有哪些1.龙井虾仁龙井虾仁,...
一定要了解! 川菜名菜有哪些
02-03
众所周知,川菜是大多数人都喜欢的一种菜系,特别是钟情于麻辣口味的人来说,川菜更是充满诱惑力的美食,那么对于香飘十里的川菜来说,大家知道有哪些川菜名菜嘛?小编将在此为大家介绍一下川菜名菜,让大家对于川菜有一个清楚的...
西湖牛肉羹的做法 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎么做
02-28
食材明细主料干香菇(4个)香菜(3棵)鸡蛋(1个)牛肉(200克)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)淀粉(适量)麻油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西湖牛肉羹的做法步骤1、所有食材准备好。2、香菇泡发洗净切丁...
客家酿豆腐的做法 客家名菜:客家酿豆腐(改良版) 客家酿豆腐怎么做
02-24
“客家酿豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子,因岭南少产麦,思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅。因其味...
江苏徐州传统名菜—霸王别姬怎么做简单又美味
12-22
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大草母鸡:1000野生甲鱼:600火腿:1小块辅料枸杞:10葱:适量姜:适量胡椒粒:15粒香叶:3-4片盐:适量具体步骤1.先将母鸡清洗干净斩大块,火腿蒸熟切片;2.煮锅开水,关火...
烧素鹅的做法 【浙菜】――杭州名菜“烧素鹅” 烧素鹅怎么做
02-29
““烧素鹅”这道菜,过去是杭州一带寺庙里的斋菜。其味道独特,是一道很不错素食,数百年来深受当地人们的喜爱,尤其素食爱好者,往往到酒楼里吃饭都要把它作为素食的首选菜肴。此道菜,后经历代厨师的改良,演变成了浙菜中素食的...
吉利大虾的做法 【闽菜】――酒席名菜“吉利大虾” 吉利大虾怎么做
02-29
“今天制作一款在家也可以制作的菜肴,是一道闽菜中的酒席名菜,叫做“吉利大虾”。福建沿海一带,百年来移民海外的侨胞很多,素有侨乡之称,因此受到西菜的一定影响,和广东一样,很多原料和制作方法都借鉴了西餐的做法,这道“吉利...
赛螃蟹是哪里的名菜?
04-18
美食是我们很多人都非常的喜欢吃的,比如说一些蔬菜,或者是一些肉类,当然还很喜欢吃一些其他的东西,比如说各地的小吃或者是特产,当然有很多人非常喜欢的,吃一道名菜就是赛螃蟹,那么很多人都想问一个问题,赛螃蟹是哪里的名菜?...
白炖牛肉的做法 blanquette de veau白炖牛肉——来自诺曼底的传统法国名菜 白炖牛肉怎么做
02-26
食材明细主料牛肉(0.5千克)洋葱(一个)胡萝卜(两根)辅料大蒜(三瓣)百里香(适量)香芹末(适量)月桂(适量)鸡蛋(一个)配料盐(适量)糖(适量)鲜奶油(适量)柠檬汁(适量)胡椒粉(适量)黄油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白炖牛肉的做法步骤1、把牛...
这些名菜赶紧学起来吧 云南名素菜有哪些
04-09
素菜,应该每一个地方都有,而且有名的那种。现在生活中大多数人都吃多了很多大鱼大肉,吃一些素菜都是感觉很好的。而且现在素菜的做法也是越来越多,层次不齐的,样式越来也多,也美味可口,有时感觉比肉好吃,那下面我们来看一下云...
京酱肉丝的做法 北京名菜:京酱肉丝(老葛家) 京酱肉丝怎么做
02-05
“京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。不知从何时起,爱上了京酱肉丝,去外面吃饭,看到这道菜他必点。”食材明细主料瘦肉(3两)甜面酱(1大勺)白糖(1小勺)豆腐皮(1张)辅料淀粉(1...
红烧肉的做法 色泽诱人,肥而不腻的经典名菜—红烧肉 红烧肉怎么做
02-23
“红烧肉是以五花肉为制作主料,烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼...
酱脊骨---东北名菜新做法怎么做 酱脊骨---东北名菜新做法的做法
03-02
“最近天气很冷,突然想起了脊骨,那个香啊。。。配上米饭,焖面都可以的。。。(我配的焖面)而且做法很简单呢。。。”食材明细主料脊骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料白酒(适量)酱油(适量)糖(适量)味精(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炖(工艺...
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