看着白花花的猪油在油锅里面噼里啪啦的响，吃着酥脆的猪油渣，熬猪油应该是专属于我们八零后的快乐回忆了，关于熬猪油，之前有朋友问我，熬猪油要不要先焯水？
熬猪油要不要先焯水
熬猪油是不需要先焯水的，众所周知，我们平时煮菜时将油下进锅里之后，大火烧开，这个时候，如果油锅里面沾了水，那么油锅就会噼里啪啦的响得很厉害，熬猪油也是一样，如果我们先将猪油焯水，焯水后的猪油即使我们将表面上的水分滤干，也无法将猪油内的水分烘干，这个时候我们再去熬猪油，那锅里一定会滚得特别厉害容易伤着周围的人，而且，焯水会带走猪油的大部分脂肪，也会影响熬出来的猪油的色泽度。
或许有很多小伙伴不明白，市面上有很多现成的花生油，亚麻籽油，橄榄油等，为什么还要花费这么大的功夫去熬猪油呢?
那是因为没有吃过猪油的小伙伴，不懂猪油独特的香味。很多中老年人会觉得，炒菜如果不用猪油炒，那就是没有灵魂的一道菜，熬过的猪油有一股独特的油焦香味，连带着炒的菜也增添了一份美味。
看到这里很多小伙伴会觉得猪油是不是只有脂肪，其实不是的，猪油除了大量的脂肪，它还有很多其他的营养元素，它还有多种维生素，核黄素，硫胺素和碳水化合物。
但是需要注意的是，熬制出来的猪油因为没有添加任何防腐剂和干燥剂，所以它的保存方式是需要特定的条件的，熬制出来之后的猪油放久之后会成结块的白色的脂肪块，适合存放在阴凉干燥的地方，如果天气太热存放不好的话，它是容易变质的。
以上就是我给大家介绍的关于熬猪油要不要先焯水的相关内容了，猪油油香味十足，非常受部分人喜欢，但是因为猪油是动物脂肪油，所以它的脂肪和胆固醇的含量相对于比较高，适量的进食对人体是有好处的，但是需要注意的是，每一天进食的量不可以太多，否则容易引起三脂高。
