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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐用勺背压碎,鸡蛋2个,准备好葱花、干辣椒、蒜苗。
2.锅里油热后先放葱花炒香。
3.加打散的鸡蛋,继续翻炒。
4.鸡蛋和豆腐融合后,加适量盐、鸡精调味,再放干辣椒和蒜苗。
5.翻匀均匀即可出锅。
烹饪技巧
蒜苗也可用香菜等替代。
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