烤鸡腿要不要先焯水

要的。焯水是可以让鸡腿的血水流出，并且去除浮沫杂质，更加卫生安全。若是不进行焯水，可以选择用冷水浸泡，浸泡一段时间，血水泡出来再做烤鸡腿，这样也是可以的。最主要的是，烤鸡腿时需要特别注意适量调料，然后把火候掌握好，烤的时间长短注意好就可以了。