西瓜是人们夏天最爱吃的水果之一，西瓜有许多品种，其中最受人们喜爱的便是冰糖西瓜。冰糖西瓜被称为“冰糖黑美人”，其外观漂亮，果肉鲜甜，清凉解渴。那么冰糖西瓜怎么选?
一、冰糖西瓜怎么选
1.看西瓜的外皮颜色。西瓜外皮一定要是发青的，不要买发黄的。因为发青的才好吃，果肉香甜。
2.看西瓜表皮的条纹。要选条纹清晰的，颜色浅淡的。
3.看西瓜的底部圈圈。这是个小妙招，可以通过西瓜底部的圈圈判断西瓜的好坏与生熟，好吃还是不好吃，圈圈越小，西瓜越好吃;反之，圈圈越大，说明西瓜皮越厚，西瓜不好吃。
4.看西瓜的脐圈，脐圈越小说明西瓜的生长时间不足，西瓜还未长饱满，脐圈还没有被顶圆;而脐圈又大又圆并且略微凹陷的西瓜，生长时间充足，果肉会更甜。
5.把西瓜托在手里，用手指轻轻地敲打，如果发出“咚、咚”的清脆声音，并且托住西瓜的手可以感到震动，这就说明是熟透的瓜，果肉也会比较清甜。如果声音听起来沉闷，没有震动感，这样的西瓜尚未成熟，不要购买。
6.观察西瓜的瓜蒂。看瓜蒂的底部弯曲程度，第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的，受到的光合作用强，营养成分含量多，含糖量高。而第二茬瓜的瓜蒂相对比较直，其口感不如第一茬瓜，个头也比较小。
二、西瓜的新切法
1.把西瓜对半切开，将一半的西瓜倒扣在盘子中，切成小块即可。
2.取一块月牙形的西瓜，在瓜瓤两边各划两刀，接着在上面切几刀，再把瓜皮和瓜瓤分离开即可。
西瓜被称为“盛夏之王”，营养价值极高，可以为机体补充丰富的矿产物质，如钾元素。大家读完这篇文章，已经了解了冰糖西瓜如何选，买一个冰糖西瓜，可以榨西瓜汁，或者是做成水果拼盘，在炎热之际，尽情享受一下冰糖西瓜的清爽香甜。
